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南和小米煎饼
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    食在唐山——名菜

    此菜用料讲究,一般用质地薄、硬的青蜇头,加之以爆炒的方法烹制,使切成丝的蜇头迅速受热翻卷,形状酷似菊花,再配以绿色芫荽,色调清秀,激发食欲。由于在爆炒过程中加入了胡椒粉和食醋,所以此菜醋香扑鼻,口感微辣

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    井陉孤山感恩文化

    孤山,在井陉县苍岩山镇的北孤台村边。山上至今保留着赵氏孤儿为恩人程婴修建的“感恩堂”。程婴舍子救孤的历史故事,在世上流传了两千六百多年。藏孤庙、启蒙园、九宫阵、程婴祠(感恩堂)至今仍巍然耸立在孤山上。孤山景区面积两千多亩,主要有:感恩文化园区、赵孤园名胜区、陶河湾风景区、鲜花果采摘区。

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    河北梆子艺术的燕赵文化内质

    河北梆子里的苦情戏虽苦但不柔,而是悲中含壮,主人公们虽然处于弱势地位,但绝不向命运低头,绝不向邪恶妥协。比如,《三娘教子》,王春娥虽受尽艰辛,但始终教育小倚哥要人穷志不短,始终坚信“挨过了寒冬大地回春”。《陈三两爬堂》中的陈三两,虽然在公堂之上受尽折磨,但毫无向贪官屈服的表现,而是愈受刑愈坚忍,誓与邪恶共存亡。在这方面更为典型的莫过于《窦娥冤》,当窦娥身赴法场,却依然不向邪恶低头,反而激起了强烈的反抗意识,呼天骂地,发下三桩誓愿。这样的精神与情怀唯有河北梆子艺术能够淋漓尽致的表现出来。

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    蠡县老味道

    蠡县饮食文化历史悠久,在不同的时期,勤劳的人们总会制作出美味的食物。

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    唐山满族饮食文化

    当年清东陵周围驻扎着正统的八旗人马,为祖宗守陵。而如今,这批守陵人的后代依然以自己的纯正血统而自豪,这批人留下了满族人的生活方式,最引人注目的就是满族饮食。宫廷火锅炖甲鱼、大咯扎、牛腕骨、炖牛肉、鲫鱼贴饼子、宫廷八大碗……这些好吃的旗人美食都被完整的留下来。

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    食在唐山——名产

    胭脂稻是河北省唐山市独有的一种红稻米,目前主产地在玉田和丰南,唐海也有一小部分。胭脂稻外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃,不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。所以,当地人又把它叫做“三伸腰”。

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